El Centro Asturiano de México nace, como tantas otras agrupaciones regionales españolas de la emigración, como una necesidad de reunión y un nexo comunicativo, lejos de la tierra de donde partieron los emigrantes.

Siendo la gastronomía una manifestación cultural, la directiva del Centro Asturiano de México ha procurado tener dentro de sus instalaciones la calidad y la tradición de una buena cocina tanto asturiana en particular como la española en general otorgando esta responsabilidad al Grupo Cassatt quienes se han empeñado en poner en la mesa de sus comensales a la cocina asturiana inclusive importando materias primas básicas para la preparación de los diferentes platillos que conforman su carta . . . >